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苏菜家常菜


海味苏打饼干


2022-03-19 10:41:07 ,,,


海味苏打饼干的做法配料表

  • 酵母 (2.5克)
  • 水 (75克)
  • 黄油 (30克)
  • 小苏打 (0.5克)
  • 盐 (0.5克)
  • 螺旋藻粉 (0.5克)
  • 燕麦b-葡聚糖 (15克)
  • 脱脂亚麻籽粉 (5克)
  • 低筋面粉 (130克)
  • 海苔碎+盐 (适量)

STEP1、准备材料

海味苏打饼干

STEP2、酵母温水溶开

海味苏打饼干

STEP3、黄油隔热水融化

海味苏打饼干

STEP4、面粉亚麻籽粉葡聚糖粉盐小苏打螺旋藻粉混匀后加入酵母液,大致拌匀

海味苏打饼干

STEP5、加入黄油大致搅拌后揉成团,放在温暖的地方发酵到2倍大

海味苏打饼干

STEP6、擀成1.5mm厚的面片,切成块,戳小洞。表面撒上海苔碎和盐。表面喷水。

海味苏打饼干

STEP7、上火220下火190烤12min左右

海味苏打饼干


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