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新疆大盘鸡


2022-03-19 10:41:07 ,,


新疆大盘鸡的做法配料表

  • 土豆 (4个(小))
  • 尖椒 (3根)
  • 冰糖 (看个人口味)
  • 麻椒 (随意)
  • 干辣椒 (8个)
  • 啤酒 (3分之2瓶)
  • 手枪鸡腿 (2只)
  • 豆瓣酱 (1勺)
  • 八角 (2个)
  • 酱油 (3勺)
  • 姜 (6片)
  • 盐 (一丢丢)
  • 大葱 (半根)
  • 大蒜 (6瓣)
  • 料酒 (2勺)

STEP1、鸡肉(碎成一小块一小块的)凉水下锅加葱姜料酒

新疆大盘鸡

STEP2、肉熟即可出锅

新疆大盘鸡

STEP3、留出来一半的鸡汤备用

新疆大盘鸡

STEP4、起锅热油下八角麻椒冰糖

新疆大盘鸡

STEP5、加酱油

新疆大盘鸡

STEP6、加豆瓣酱

新疆大盘鸡

STEP7、加3分之2瓶啤酒加

新疆大盘鸡

STEP8、加入土豆干辣椒胡椒粉盐葱姜中火炖煮20分钟之后加辣椒和大蒜如下图

新疆大盘鸡

STEP9、加入辣椒大蒜再中火炖煮汤汁不用收的特别少。差不多10分钟就可以出锅了

新疆大盘鸡


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