 热菜家常菜

生酮炸鸡柳和炸鸡芥末酱

STEP1、加盐，生抽，黑胡椒，半个鸡蛋清抓匀

生酮炸鸡柳和炸鸡芥末酱

STEP2、腌制15的分钟后加入杏仁粉

生酮炸鸡柳和炸鸡芥末酱

STEP3、抓匀到这个状态

生酮炸鸡柳和炸鸡芥末酱

STEP4、滚一下蛋液（这步也可以省略）

生酮炸鸡柳和炸鸡芥末酱

STEP5、裹上杏仁粉

生酮炸鸡柳和炸鸡芥末酱

STEP6、炸完，这样就挺好吃了

生酮炸鸡柳和炸鸡芥末酱

STEP7、这是我比较喜欢的酱料，味道类似蜂蜜芥末酱，蛋黄酱、加糖打发的奶油，黄芥末酱，比例自己调一下，我用的奶油个黄芥末都比图片里多。

生酮炸鸡柳和炸鸡芥末酱

STEP8、可以吃啦

生酮炸鸡柳和炸鸡芥末酱

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酥皮泡芙

泡芙真的要吃酥皮的才行，没有酥皮根本不能愉快地吃啊。分量大约是7-8个这次学习的重点是，面团热的时候，可以吃进去更多的蛋液。所以搅拌要快，蛋液每次的量要少，川上文代的要求是蛋不可以的冰冷的，至少是常温的。我想应该也是这个道理。鸡胸肉,盐,生抽,黑胡椒,鸡蛋清,杏仁粉