STEP1、准备好全部食材，此为2人份量。鸡蛋打散成鸡蛋液，加牛奶、盐搅拌均匀。芝麻菜洗干净沥干水份，番茄用盐搓洗干净切片。

STEP2、锅里放少许油，将香肠双面煎至金黄。

STEP3、也可以在香肠上改花刀再煎。

STEP4、锅里放入小块黄油。

STEP5、将蛋液倒入黄油融化的锅里。

STEP6、开小火，待蛋液最下层凝固了，用锅铲将四周的蛋液往锅中间推，这时候凝固的鸡蛋会留在中间，未凝固的蛋液会流向锅四周；待四周的蛋液底层凝固，再次重复以上步骤，直到没有流动的蛋液就赶紧关火，要保持美式炒蛋的嫩滑！

STEP7、在做好的美式炒蛋上撒黑胡椒碎调味。

STEP8、可颂对半切，铺上芝麻菜和番茄片。

STEP9、铺上美式炒蛋。

STEP10、放上煎好的香肠。

STEP11、再装饰一点芝麻菜，就可以开吃啦！