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凉菜家常菜夏日草莓椰子冻2022-03-19 10:41:07 草莓,椰子冻,椰子, 夏日草莓椰子冻的做法配料表
STEP1、草莓切成小丁备用
STEP2、想把一半的纯牛奶和吉利丁粉混合，慢慢搅拌把吉利丁粉变成胶状，静置10分钟
STEP3、把剩下的纯牛奶和糖粉、椰浆一起放在锅里，糖粉搅一搅很快就化开了，糖粉换成白糖也是可以的，但需要在下一步加热的时候更容易化开
STEP4、开小火，温度慢慢升高的同时将泡好的吉利丁粉放入，不断的搅拌，直至全部化开，需要注意的是：温度要控制在50度左右，千万不能烧开，温度太高会破坏吉利丁的凝固效果
STEP5、把完全融化好的椰汁倒入容器中，最好是平底的容器
STEP6、然后把切好的草莓丁放入，用量随意
STEP7、在室温冷却后，封上保鲜膜放入冰箱的冷藏室，等待6个小时左右，椰汁凝固稳定后再切，建议大家在冰箱里放一晚上后再食用
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