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麻辣凉拌牛肉│好友聚会必备下酒小菜


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


麻辣凉拌牛肉│好友聚会必备下酒小菜的做法配料表

  • 牛肉 (1块)
  • 香菜 (3根)
  • 盐 (1g)
  • 花椒粉 (1g)
  • 辣椒粉 (10g(2小勺))
  • 生抽 (30ml(2勺))
  • 糖 (5g(1小勺))
  • 黄瓜 (1根)
  • 花生米 (一把)
  • 蒜 (3瓣)
  • 花椒 (20粒)
  • 孜然粒 (2.5g(半小勺))
  • 陈醋 (30ml(2勺))
  • 芝麻 (2

麻辣凉拌牛肉│好友聚会必备下酒小菜的做法配料表

1、酱牛肉买现成的或者自己做都可以2、花生米可以用其他坚果代替3、花椒和花椒粉可以只放一种

STEP1、碗中加入蒜末,2小勺辣椒粉,1g花椒粉,20粒花椒,半小勺孜然,搅拌均匀

麻辣凉拌牛肉│好友聚会必备下酒小菜

STEP2、锅中加油烧至7成热(有明显白烟冒出),浇入调料碗中,搅拌均匀碗中加入2勺生抽,2勺陈醋,半小勺芝麻,1小勺糖,1g盐,搅拌均匀,酱汁完成

麻辣凉拌牛肉│好友聚会必备下酒小菜

STEP3、黄瓜切丝铺在盘底,牛肉切片放在黄瓜上,撒上香菜段和花生米,浇上料汁,搅拌均匀

麻辣凉拌牛肉│好友聚会必备下酒小菜

STEP4、出锅,完成

麻辣凉拌牛肉│好友聚会必备下酒小菜


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