STEP1、面粉倒入大碗里，加适量的清水搅成无颗粒浓稠的面糊。

STEP2、面糊里加入两个鸡蛋，盐，孜然粉，搅拌成无颗粒的蛋糊。

STEP3、蛋糊的状态是粗线的流线状态。

STEP4、蘑菇洗净沥干水分。

STEP5、洗好的蘑菇放入蛋糊里面，均匀的裹上蛋糊

STEP6、锅内放适量油，油热到七八分的时候放入蘑菇，开中火炸，炸至两面金黄即可。