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烤带鱼


2022-03-19 10:41:07 ,,


烤带鱼的做法配料表

  • 带鱼 (两条)
  • 料酒,蚝油,盐,生抽, (各适量)
  • 胡椒粉,黑胡椒碎 (少许)
  • 葱姜蒜

烤带鱼的做法配料表

鱼块的大小和多少不同,时间上也会有出入,请大家自行掌握时间,今天做的鱼两面没拍生粉,下次再试!

STEP1、把带鱼清洗干净,挖掉内脏,剪去边边,斩成你需要的大小段

烤带鱼

STEP2、用葱姜蒜,胡椒粉,黑胡椒碎,料酒,蚝油,生抽盐腌,一个小时左右!

烤带鱼

STEP3、空气炸锅预热3至5分钟,垫上烧烤纸,因带鱼本身不带多少油脂,避免粘破皮,要在烧烤纸上刷一层植物油,或者带鱼两面拍上一层淀粉也可,设置200度十分钟,中途翻面!

烤带鱼

STEP4、十分钟后出锅,这次腌制没放酱油,所以颜色有些浅,味道特别棒,入味,且不腥!

烤带鱼

STEP5、这是头和尾,分两锅炸,空气炸㶽比烤箱速度,美中不足就是容量太小!

烤带鱼


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