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香而不辣的水煮肉片

2022-03-19 10:41:07 水煮肉片,肉片,水煮,煮肉,水煮肉,水煮肉片,

香而不辣的水煮肉片的做法配料表

里脊肉（250克）
包菜（150克）
金针菇（1小把）
红辣椒（4个）
花椒（十几颗）
拌饭酱（1大勺）
生姜（1勺）
蒜头（6瓣）
料酒（1大勺）
生抽（1勺）
干淀粉（1大勺）
鲜鸡汁（1勺）
香葱（适量）
盐（5克）
鸡蛋（1个）<

香而不辣的水煮肉片的做法配料表

肉片要切薄，也可以事先稍稍冷冻一下，这样切起来更好；儿子不能多吃辣，所以今天拌饭酱替代豆瓣酱，味道也很好，香味也很足，汤也鲜！

STEP1、葱姜蒜切成末，洋葱切丝，红辣椒切段备用

香而不辣的水煮肉片

STEP2、里脊肉切成薄肉片，加料酒，生抽，糖，耗油，干淀粉，胡椒粉，盐，鸡蛋清，充分搅匀

香而不辣的水煮肉片

STEP3、我用了半小时

香而不辣的水煮肉片

STEP4、水烧开，烫熟金针菇

香而不辣的水煮肉片

STEP5、再把包菜烫熟

香而不辣的水煮肉片

STEP6、把烫熟的金针菇和包菜放在碗底

香而不辣的水煮肉片

STEP7、起油锅，放几粒花椒，下洋葱煸香，再下姜蒜辣椒，加入一大勺拌饭酱翻炒均匀

香而不辣的水煮肉片

STEP8、加入高汤或清水（我用了鲜鸡汁）等水烧开下腌制好的肉片，用筷子搅散，待肉片变色再煮个1分钟，连汤一起倒入刚准备好的碗里

香而不辣的水煮肉片

STEP9、肉片上放上姜蒜葱末，另起一锅倒油，待油热后浇在肉片上即可

香而不辣的水煮肉片

STEP10、第一次做，儿子说肉片很嫩，汤汁鲜而不辣……成功

香而不辣的水煮肉片

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