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鱼香茄子干

2022-03-19 10:41:07 茄子,鱼香茄子,鱼香,

鱼香茄子干的做法配料表

茄子（若干个）
腊干刁子鱼（若干条）
豆豉（适量）
生抽（1勺）
茶油（适量）
辣椒（若干个）
生姜（适量）
大蒜（适量）
白酒（2勺）
白糖（1勺）
麻油（1勺）

STEP1、选择鲜嫩的本地茄子

鱼香茄子干

STEP2、清洗干净去掉把

鱼香茄子干

STEP3、上锅蒸至筷子戳破茄子就好

鱼香茄子干

STEP4、大太阳底下一天就可以晒干（不想麻烦的可以直接去超市买干茄子）

鱼香茄子干

STEP5、干茄子撕成小块

鱼香茄子干

STEP6、自做的腊刁子鱼加入豆豉，一勺生抽一勺茶油，上锅蒸半小时

鱼香茄子干

STEP7、辣椒，生姜，蒜子切碎加入盐，两勺白酒，一勺白糖拌匀

鱼香茄子干

STEP8、茄子干加入剁辣椒中

鱼香茄子干

STEP9、刁子鱼也放进去拌匀

鱼香茄子干

STEP10、装入密封的容器中，上面淋上几勺茶油，一勺麻油

鱼香茄子干

STEP11、几日后盖子一打开，哇！那个香气扑鼻而来，夹上一块茄子咬一口细细的嚼，就明白刘姥姥说的虽有一点茄子香，只是还不象是茄子，其实它就是茄子，它掺入了其它食材的味道，真是回味无穷

鱼香茄子干

STEP12、再来一块鱼，“我的佛祖，到得茄子与其它配它，怪道好吃”

鱼香茄子干

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甘蔗汁

甘蔗归经肺、脾、胃经。功效清热生津，润燥和中，解毒。主治用于烦热，消渴，呕哕反胃，虚热咳嗽，大便燥结，痈疽疮肿。以上皆百度其实就是家里有一箱甘蔗，吃的麻烦直接打汁，谁让小美太方便呢！再不晒一些干茄子，只等明年。抓入秋茄子的尾巴，我今天做了“鱼香茄子干”可以满足没本地茄子的时候还吃到可口的本地茄子。我特别喜欢吃茄子，因为食用茄子降低高脂，高压。治胃癌，茄子含龙葵碱，抑制消化系统肿瘤的增殖。抗衰老：茄子含维生素E，抗衰老。清热活、消肿痛。保护心管、抗坏酸。清热解毒。降低胆固醇。再强调一句:茄子里含龙葵碱，可以杀灭癌细胞!还记得《红楼梦》里面的茄鲞（读音：xing）吗《红楼梦》中写得最为详实的一道菜，刘姥姥吃过之后说：“别哄我了，茄子跑这样的味儿来了。”说明这道菜非寻常人家见过吃过。“茄鲞

红烧素鸡

色香味俱佳再不晒一些干茄子，只等明年。抓入秋茄子的尾巴，我今天做了“鱼香茄子干”可以满足没本地茄子的时候还吃到可口的本地茄子。我特别喜欢吃茄子，因为食用茄子降低高脂，高压。治胃癌，茄子含龙葵碱，抑制消化系统肿瘤的增殖。抗衰老：茄子含维生素E，抗衰老。清热活、消肿痛。保护心管、抗坏酸。清热解毒。降低胆固醇。再强调一句:茄子里含龙葵碱，可以杀灭癌细胞!还记得《红楼梦》里面的茄鲞（读音：xing）吗《红楼梦》中写得最为详实的一道菜，刘姥姥吃过之后说：“别哄我了，茄子跑这样的味儿来了。”说明这道菜非寻常人家见过吃过。“茄鲞

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