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热菜家常菜


南瓜丝煎饼


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


南瓜丝煎饼的做法配料表

  • 南瓜 (300克)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 面粉 (150克)
  • 盐 (一小勺)
  • 胡椒粉 (一丢丢)

南瓜丝煎饼的做法配料表

1,油锅油可以少一点,但要提前都沾一下油,不容易粘锅。2,最好中火,后改小火,避免里生外糊。

STEP1、今天老家摘的南瓜,整个瓜的时候忘记拍了,就是我们普通的嫩南瓜,去皮去籽,洗净。

南瓜丝煎饼

STEP2、擦丝

南瓜丝煎饼

STEP3、放一小勺食盐,再放一丢丢胡椒粉(我奶奶和我妈都不放胡椒粉的,我尝试新的玩法才放的,这些调料大家按经验来,我不是个经验丰富的厨子,没把握。

南瓜丝煎饼

STEP4、加面粉(什么高筋面粉、低筋面粉的我不懂,我就用老家小麦磨成的面粉做的)

南瓜丝煎饼

STEP5、打入3和鸡蛋

南瓜丝煎饼

STEP6、稍微搅拌一下,也可以直接加清水搅拌。

南瓜丝煎饼

STEP7、加清水搅拌均匀,等待明早起来煎。

南瓜丝煎饼

STEP8、锅里热油,加入一些搅拌好的混合物

南瓜丝煎饼

STEP9、用铲子扒平扒均匀,修圆,容易熟,也好看。

南瓜丝煎饼

STEP10、中火,双面交替着煎,直至这个状态,完美出锅,开吃!

南瓜丝煎饼


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