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茄汁干烧大明虾

2022-03-19 10:41:07 明虾,大明虾,茄汁,

茄汁干烧大明虾的做法配料表

大明虾（5只）
番茄（1只）
大蒜（三掰）
生粉
黄油
番茄酱豆瓣酱
料酒生抽
盐胡椒

茄汁干烧大明虾的做法配料表

喷柠檬汁一是可以去腥二是番茄酱其实偏甜口加点酸味好吃到飞起哈哈哈关于开背：虾壳很硬开背容易把虾背形状弄的乱七八糟我喜欢把最后一节虾壳剥掉从肉开始开比较容易

STEP1、准备好材料明虾开背去肠撒盐胡椒腌一会儿

茄汁干烧大明虾

STEP2、热锅冷油（橄榄油）大明虾粘生粉中小火慢煎翻面的时候加一小勺黄油增香虾正反面变色之后加一勺料酒去腥

茄汁干烧大明虾

STEP3、另起锅开始烧酱！取几个虾头和蒜末一起煸香煸出虾油

茄汁干烧大明虾

STEP4、加番茄酱一勺酱油（喜欢辣的加一点辣豆瓣酱）喷点柠檬汁加热水稍微收汁之后尝味道加糖

茄汁干烧大明虾

STEP5、把煎好的大明虾入酱裹满酱汁摆盘！开吃！起飞！

茄汁干烧大明虾

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