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热菜家常菜


辣炒蛏子


2022-03-19 10:41:07 ,,,


辣炒蛏子的做法配料表

  • 蛏子
  • 干辣椒
  • 老干妈酱
  • 郫县豆瓣酱
  • 香菜
  • 料酒

STEP1、第一步 将新买回的蛏子放盐水里泡一下,让它吐沙

STEP2、第二步 将水烧开,把蛏子放入烧开的水中烫至蛏子开口

STEP3、第三步 锅中烧油,放入姜丝和辣椒段,再倒入老干妈和郫县豆瓣酱炒香

STEP4、第四步 放入蛏子,倒入少许料酒去腥。因为蛏子用水烫过,所以在锅里不需要再炒很久,倒入盐,酱油,出锅前放入香菜即可


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