 素菜家常菜

自制无糖豆沙包

STEP1、红豆提前泡发，倒掉水放一大把葡萄干再一起清洗下，加刚没过红豆的水，用电压力锅的煮豆键煮熟。图片为煮好的样子，没有多余的水，但压烂后还是需要再炒下才能成沙。

自制无糖豆沙包

STEP2、放入平底锅，不断搅拌炒到能抱团。

自制无糖豆沙包

STEP3、炒好的样子

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STEP4、包好，二次醒发半个钟。

自制无糖豆沙包

STEP5、蒸熟的样子。

自制无糖豆沙包

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锅煎新奥尔良鸡翅

腌鸡翅的时候用牙签在上面扎些小眼便于入味儿随着素食的精进，糖也不买了，红糖偶尔会用点，但豆沙用糖量大，想着干脆不用试试，用葡萄干代替糖，和红豆一起煮的，总体味道还行。儿子口味叼，说有点酸，我和闺女觉的不错。

酸辣蒜苔

每次炒蒜苔时候，切好的蒜苔段，我都会生着吃几段，脆脆的，带点辛辣味。在早市上买的蒜苔特别新鲜，于是便想到了这个吃法。随着素食的精进，糖也不买了，红糖偶尔会用点，但豆沙用糖量大，想着干脆不用试试，用葡萄干代替糖，和红豆一起煮的，总体味道还行。儿子口味叼，说有点酸，我和闺女觉的不错。