STEP1、毛豆洗净，沥干水；

STEP2、适量的清水，放入柠檬片、八角、桂皮、陈皮、茴香、丁香煮沸；

STEP3、加入洗净的毛豆，再次煮沸；

STEP4、改为小火，放盐继续煮；PS：盖子不要盖的太实，会溢出水来。

STEP5、煮的时候可以翻转，至水煮干即可关火。