STEP1、准备好所需材料。

STEP2、把冰皮预拌粉倒入盆中。

STEP3、加入开水。

STEP4、用橡皮刮刀搅拌均匀，然后等待冷却。

STEP5、把糯米粉倒入锅中小火炒至颜色微黄即可，作为熟粉用来防粘。

STEP6、冰皮面团冷却后揉光滑，分割成30g每个的圆球，分割成20g每个然后揉圆，如果觉得大不好包可以适当减量。

STEP7、硅胶垫上撒熟粉。

STEP8、然后把冰皮按成中间厚边缘薄的面皮，包入红豆沙馅，收口。

STEP9、然后放入到模具内压平。

STEP10、再推出成型就可以了。

STEP11、成型后的冰皮月饼。冷藏下就可以吃啦

STEP12、近照。

STEP13、成品。

STEP14、摆盘。密封冷藏的情况下可以保存三四天。