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月子餐|增强免疫力预防感冒的秋日滋补汤

2022-03-19 10:41:07 月子,月子餐,滋补,补汤,滋补汤,

月子餐|增强免疫力预防感冒的秋日滋补汤的做法配料表

南豆腐（1块）
豌豆苗（一小把）
香菇（五朵）
金针菇（一小把）
熟透西红柿（1个）
鸡蛋（1个）
水淀粉（一小碗）
芝麻香油（几滴）
玉米油（适量）
盐（少许）
蚝油（一小勺）
葱姜片（适量）

月子餐|增强免疫力预防感冒的秋日滋补汤的做法配料表

1.如果想要顺滑又原汁原味的口感，南豆腐提前过水焯熟这一步不能省略。它可以最大程度地去除豆腥气，保证汤的鲜美。2.勾水淀粉这一步，淀粉不可过多，多了汤汁太过粘稠会失去顺滑的口感。3.这道汤的点睛之笔是豌豆苗，虽然它吃起来口感一般，但是入汤却可以使整锅汤的滋味提升一个档次。

STEP1、西红柿洗净去皮切块备用;

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STEP2、金针菇、豌豆苗洗净备用;

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STEP3、鲜香菇洗净切片备用;

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STEP4、南豆腐切块，开水焯一分钟捞出备用;

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STEP5、热锅倒玉米油，放入葱姜片煸香后放入西红柿大火爆炒;

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STEP6、西红柿出汁后，倒入清水没过西红柿表面;

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STEP7、水开后放入南豆腐;

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STEP8、汤过二次烧开后，放入豌豆苗、金针菇和香菇;

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STEP9、汤三开后调成小火，将鸡蛋磕入碗中，搅打成糊，沿着锅边倒入成絮状;

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STEP10、淀粉加少量清水调成水淀粉，沿着锅边倒入，汤勺搅拌均匀;

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STEP11、最后加一小勺盐，一小片蚝油，几滴香油，洒上葱花出锅;

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STEP12、成品:颜色赏心悦目，汤汁入口顺滑，回味鲜香。可以拌着米饭吃，也可以浇在面条上做汤面。还可以做饭前汤，真的百搭好滋味!

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STEP13、欢迎关注我们的公号:奶爸育儿全攻略，每周一周五更新菜谱。孕期营养餐，产后月子餐，宝宝辅食我们为你搭配，解决你每天不知道吃什么的烦恼!

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STEP14、很高兴遇见你

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