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海鲜家常菜


香辣虾


2022-03-19 10:41:07 ,,,


香辣虾的做法配料表

  • 海白虾若干背脊开边
  • 干红辣椒 (若干)
  • 花椒 (若干)
  • 姜 (切片)
  • 蒜 (切片)
  • 葱 (切丝)
  • 料酒 (勺)
  • 胡椒粉

STEP1、用料酒,胡椒粉,盐,淹半个小时

STEP2、锅内倒入油,记得要多一些,比平日炒同样份量的荤菜油多一倍,大火烧油至热,倒入虾

STEP3、炒一会,放入干辣椒和,花椒翻炒,让热油把辣味和麻味都压榨出来

STEP4、出辣味和麻味后,放入姜片,蒜片

STEP5、姜蒜香味炒出来后,加入酱油适量,白砂糖适量料酒少许,快要起锅时,放入葱丝,翻炒加适量盐,然后出锅


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