|
海鲜家常菜麻辣十三香小龙虾2022-03-19 10:41:07 小龙虾,龙虾,麻辣,小龙,十三香小龙虾,三香, 麻辣十三香小龙虾的做法配料表麻辣十三香小龙虾的做法配料表STEP2、接着热锅凉油，油稍微热点后，下入葱姜蒜，花椒、藤椒、干辣椒、桂皮、香叶、豆瓣酱可用水泄开后倒入锅内一起翻炒出香味
STEP3、倒入小龙虾进行翻炒，炒制变色后加入老抽，生抽，十三香进行翻炒
STEP4、然后倒入一瓶啤酒，没过小龙虾，大火烧开后可以转小火，不要盖锅盖
STEP5、带汤汁收到一半左右时放入紫苏，紫苏可以去腥，驱寒。汤汁烧到三分一时，放盐翻炒，然后关火
STEP6、出锅装盘，可以开吃了
|
我想鱼香茄子应该是个再平凡不过的家常菜了，好吃的没话说，缺点是油大并在外观上全无亮点可言。这次在制作之前构思了很久，就是为了能让这家常菜变得漂亮一些并且在制作时尽量省油，而茄子省油以前就有很多做法，比如干靠，微波炉加热等，但是在去除茄子生味上效果不佳，这次在茄子腌制是加入了黑胡椒碎，也是为了去除茄子生味，最后的样子就是这样儿了，算是一款新作家常菜吧，如果有嫌麻烦的筒子（我想肯定会有），一锅烩也是可以，至少调料木有变化小龙虾买回来后多用刷子刷几遍建议用啤酒，烧出来的味道很好吃的，过程中不要加水，加水味道不会这么鲜香豆瓣酱最好用郫县豆瓣酱
咖啡粉,糖,开水,牛奶小龙虾买回来后多用刷子刷几遍建议用啤酒，烧出来的味道很好吃的，过程中不要加水，加水味道不会这么鲜香豆瓣酱最好用郫县豆瓣酱
