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溜猪肝


2022-03-19 10:41:07 ,


溜猪肝的做法配料表

  • 猪肝 (1块)
  • 青椒 (1个)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 黄瓜 (半根)
  • 蒜 (4瓣)
  • 料酒 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 淀粉 (3勺)
  • 盐 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 葱 (1根)

STEP1猪肝,切片,泡水,水要来回更换,直至血水泡出发白,把水倒出,加两大勺淀粉

溜猪肝

STEP2、用手不停的抓抓抓

溜猪肝

STEP3、腌一会儿,用清水冲洗干净

溜猪肝

STEP4、洗净的猪肝焯水,不要焯时间太长,扔进去打个滚马上捞出

溜猪肝

STEP5、捞出备用

溜猪肝

STEP6、配菜切好

溜猪肝

STEP7、葱花蒜末准备好

溜猪肝

STEP8、锅内放油,下葱花蒜末,炒香,加配菜翻炒

溜猪肝

STEP9、烹料酒,加生抽,蚝油翻炒

溜猪肝

STEP10、加猪肝翻炒,1勺淀粉加水调成淀粉水

溜猪肝

STEP11、倒入淀粉水,出锅,猪肝一定不要在锅里太久,否则会老,出锅

溜猪肝

STEP12、开吃

溜猪肝


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