STEP1、花生米洗净，用凉水泡20分钟。

STEP2、锅烧热放适量油，放大料、姜、红天椒炒出香味，放入泡好控净水份的花生米。

STEP3、小火炒一会，再放入适量白糖继续炒至糖融化，倒入酱油、适量水和盐，刚没花生米为宜，盖上锅盖熬一会。

STEP4、小火熬煮一会后酱油汤汁会起大泡，此时放入芝麻和孜然再继续熬到收汁即可。