STEP1、烧一锅水，水沸腾后放入鸡蛋，盖上锅盖，煮7分钟，将鸡蛋捞出放入冷水中。冷却后去壳，对半切开。

STEP2、将吐司片放在保鲜膜上，保鲜膜要足够长。两片吐司上都挤上沙拉酱。

STEP3、6个半个的白煮蛋分成两排，蛋黄向下竖着扣在一片面包上，另外两个半个的白煮蛋横着放在两排蛋的缝隙里。

STEP4、将火腿片对折一下，铺满另一片吐司。将有火腿的那片吐司扣在鸡蛋上，用手压实，用保鲜膜裹紧。裹的时候把鸡蛋尽量往中间推，让三明治的馅料更集中紧实，切出的截面才会好看。小贴士：为了切开更好看，最好包两层保鲜膜。

STEP5、将包好的三明治旋转90度，用快刀切开即可。切的时候要切中间那两块蛋，截面才有对眼效果。