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菠菜全麦蛋饼配金枪鱼酸奶抹酱


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,


菠菜全麦蛋饼配金枪鱼酸奶抹酱的做法配料表

  • 菠菜 (80-90g)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 水 (40g)
  • 全麦面粉 (20g)
  • 大蒜 (1瓣)
  • 盐 (1/2调料勺)
  • 番茄 (半个)
  • 辣椒酱或蕃茄酱 (适量)
  • 黑胡椒 (适量)
  • 香草碎 (装饰)
  • 抹酱
  • 水浸金枪鱼罐头 (100g)
  • 无糖原味酸奶 (100g)
  • 蜂蜜 (15g)

菠菜全麦蛋饼配金枪鱼酸奶抹酱的做法配料表

如果用的是有糖酸奶就不要加蜂蜜了,甜咸度都可以自己调整,因为是作抹酱,盐可以稍重一点抹酱一次用不完,可以提前晚上做好放冰箱冷藏,随用随取,放3-4天没问题干香草用自己喜欢的种类就好

STEP1、将抹酱部分的调料混合拌匀,根据自己的口味调整盐度,放冰箱冷藏备用,将鸡蛋加入水、盐打散,放入全麦面粉搅成光滑的面糊

菠菜全麦蛋饼配金枪鱼酸奶抹酱

STEP2菠菜去根洗净,烧开水煮三分钟去除草酸,捞出沥干水备用

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STEP3、大蒜切碎,番茄切片

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STEP4、平底不粘锅加热少许食用油,放出蒜末炒香

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STEP5、放入菠菜翻炒一分钟,均匀铺开成一个圆形

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STEP6、倒入蛋糊,用锅铲慢慢拢圆直到定型

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STEP7、小心翻面,煎至两面完全凝固表面金黄

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STEP8、移入盘子,均匀抹上金枪鱼酱,铺上番茄片

菠菜全麦蛋饼配金枪鱼酸奶抹酱

STEP9、根据自己的喜好淋上辣椒酱或蕃茄酱、甜辣酱,撒上少许香草碎和黑胡椒

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STEP10、可以直接用刀叉切着吃,也可以对折,赶时间的话打包比较方便

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