STEP1、虾洗净挑出虾线，锅里的水烧开以后，放入盐、糖、姜片、料酒，所有的虾放入，煮开后关火泡20分钟。不用担心不熟，我们还要烤呢。烤箱上下火预热180度。小贴士：推荐使用活虾进行烤制，会很鲜甜。不新鲜的虾就不推荐了。

STEP2、虾从水里捞出，挂在考网上面。放进烤箱，烤40分钟。小贴士：时间太久的话，虾肉就特别干了。时间太短虾皮又不够脆。

STEP3、烤好的大虾直接吃，虾皮都是脆的。没有放油，盐的含量也很低，健身减脂期间，也是不错的蛋白质来源哦。