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荤菜家常菜孜然牛肉（的做法配料表STEP1、牛切片（不要太厚），酱油、料酒、黑胡椒、淀粉、一丁点糖，抓匀，腌制1520分钟。淀粉，糖提鲜。
STEP2、洋葱切丝，蒜姜切末。
STEP3、热锅冷油，放入牛肉煸炒，断生后盛出，锅内留底油。
STEP4、继续加热，下姜蒜，炒香后下入洋葱。如果喜欢让洋葱更甜，可以稍微加水炖几分钟（划重点。
STEP6、盛出。
STEP7、配上米饭。
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