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热菜家常菜


香煎带鱼


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


香煎带鱼的做法配料表

  • 带鱼段 (500克)
  • 蒸鱼料酒 (适量)
  • 玉米淀粉 (30克)
  • 白胡椒粉 (适量)
  • 食盐 (适量)

香煎带鱼的做法配料表

1带鱼鱼鳍嫌麻烦不去除。2带鱼裹淀粉时候,薄薄裹一层就,不要裹太厚。3带鱼表面银色部分由特殊脂肪形成表皮,富含不饱和脂肪酸、卵磷脂、6-硫代鸟嘌呤物质,属于优质脂肪。不饱和脂肪酸帮助人体降低胆固醇,还让皮肤嫩,头发乌黑光亮,属于非常珍贵美容秀发产品。卵磷脂,缓人们衰老速度。6-硫代鸟嘌呤物质,对于白血病、淋巴肿瘤都有非常不错防治作用。

STEP1带鱼从尾部开始,逆向撕去鱼鳍。

香煎带鱼

STEP2、撕去鱼鳍的带鱼

香煎带鱼

STEP3、中段的带鱼会有如图圈出来的内脏,需要进一步清理。*内脏很腥,一定要清理掉。

香煎带鱼

STEP4、祛除内脏和黑膜。*黑膜一定要去干净,黑膜很苦而且很腥。

香煎带鱼

STEP5、带鱼洗净后用料酒抓腌10分钟。放在厨房纸上吸去水分。

香煎带鱼

STEP6、玉米淀粉、白胡粉食均匀。*玉米淀粉。

香煎带鱼

STEP7、带鱼放入粉类中,裹上淀粉,拍去多余粉类。

香煎带鱼

STEP8、不粘平底锅烧热,加少量食用油,油热后放入带鱼。

香煎带鱼

STEP9、带鱼煎至两面金黄即可。

香煎带鱼

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香煎带鱼


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