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素菜家常菜


卤豆皮


2022-03-19 10:41:07 ,,,


卤豆皮的做法配料表

  • 豆皮 (5片)
  • 酱油、砂糖 (各2大匙)
  • 高汤 (100ml)

卤豆皮的做法配料表

由于豆皮会充分卤上味道,即使调味料稍微淡一点也没关系。在制作时务必要中途试试味道,确认味道的浓淡喔!

STEP1、将日式炸腐皮切对半。

卤豆皮

STEP2、在滚水中浸泡一下,将表面油脂去除。

卤豆皮

STEP3、将调味料煮滚。

卤豆皮

STEP4、调味料煮沸前试一下味道调整后,放入豆皮

卤豆皮

STEP5、并盖上餐巾纸,中火卤10分钟。

卤豆皮

STEP6、掀开餐巾纸,将下面的豆皮搅拌混合一下,盖回餐巾纸,继续卤5分钟。所有豆皮卤入味后,就完成了!

卤豆皮

STEP7、放在荞麦面上,包上寿司醋饭做成豆皮寿司都很好吃喔!

卤豆皮


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