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素菜家常菜


塔吉锅剁椒白菜


2022-03-19 10:41:07 ,,


塔吉锅剁椒白菜的做法配料表

  • 娃娃菜 (1小颗)
  • 韧豆腐 (1盒)
  • 生抽 (1勺)
  • 剁椒 (1根)
  • 盐 (适量)
  • 香菜 (适量)
  • 花椒 (5粒)
  • 熟植物油 (适量)

塔吉锅剁椒白菜的做法配料表

注意不要添加太多的水,会溢锅,塔吉锅主要是用了热循环原理,所以水分一定要控制好,如果多了就把帽子拿掉水分蒸发后再扣上

STEP1、韧豆腐洗净,用热水焯下放到冷水中浸泡,洗净切成外面卖的鱼豆腐大小方块

STEP2、娃娃菜洗净,却掉根部后切片,塔吉锅里放入熟的植物油转圈涂抹至锅底就好,放入花椒粒后摆放白菜,按层摆放,四周放白菜梗,中间放白菜叶,剁椒切小段放入

STEP3、将豆腐块放在白菜上面层层罗列,摆放成金字塔形状,放少量的水与生抽,盐,盖上塔吉锅的帽子后,小火煮15分钟后,关火再闷5分钟

STEP4、打开锅盖放入香菜就可以吃喽


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